Broa da vovó Nazaré no Globo Rural
Receita da vovó Nazaré, da família Pereira de Carmo de Minas em Minas Gerais, exibida em 28/10/09 no programa Globo Rural da Rede Globo
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- ½ litro de água
- 2 colheres de sopa de banha de porco
- ½ quilo de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 12 ovos inteiros
- sal
Modo de Preparo
- Em uma panela grande coloque o leite, a água e a banha até derreter.
- A farinha de trigo tem de ser acrescentada antes de a mistura ferver, para não empelotar.
- É preciso misturar sempre. Quando aparecer o fundo da panela e a massa estiver bem dura, é hora de tirar do fogo. Despeje a água em outra vasilha e espere esfriar
- Coloque os ovos aos poucos. Acrescente o açúcar, o sal e misture bem.
- A massa fica mole mesmo.
- Passe um pouco da massa numa xícara e unte com farinha.
- Despeje uma colher de massa e faça uma bola mexendo a xícara.
- Em uma forma untada coloque as broas com cuidado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos na temperatura média.
- Quando estiver pronta, é só tirar o excesso de farinha de trigo.
- E está pronta a broa da vovó Nazaré.
