Stolen do Globo Rural
Informações da receita
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- 50 gramas de banha
- 125 gramas de margarina
- 250 gramas de requeijão
- 2 ovos inteiros
- 200 gramas de açúcar peneirado
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 1 colher de chá de essência de rum
- 1 colher de chá de suco de limão
- 500 gramas de farinha de trigo peneirada
- 1 pacote de fermento em pó
- 125 gramas de frutas secas
- 125 gramas de uva passas pretas
- 125 gramas de uva passas brancas
- castanhas do pará picadas
- cardamomo
- nós moscada
- sal
Como fazer
Numa batedeira, coloque a banha, a margarina, o requeijão, os ovos inteiros e mexa. Depois, acrescente o açúcar e leve a massa para a batedeira, onde fica por dez minutos.
Em seguida, acrescente o cardamomo, a nós moscada e o sal. Depois, coloque o açúcar de baunilha, a essência de amêndoas, a essência de rum e o suco de limão. Leve novamente para a batedeira e aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirada misturada com o fermento em pó.
Depois da massa pronta retire da batedeira e, com uma colher, misture as frutas secas, a uva passa preta, a uva passa branca e as castanhas do pará picadas. Distribua a massa numa forma untada.
Levar a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora a uma hora e 15 minutos, dependendo do forno.
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