Brodo de Carne com Salsão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote (250 g) de capeletti de carne
- queijo ralado
- sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
- 5 talos de salsão com as folhas picados
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela de pressão o caldo de carne (dissolvido em 1 litro de água quente), o salsão e as folhas, os tomates, o azeite e o sal
- Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o salsão ficar macio
- Retire da pressão, junte o cappelletti e leve ao fogo novamente (com a panela tampada) por mais 5 minutos, ou até ficar al dente
- Acerte o sal, salpique com o queijo ralado e sirva imediatamente
