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Broinhas castelar
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 900g de batata doce
- 300g de açúcar branco
- 500g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de manteiga 5 gemas
- 250g de amêndoa triturada
- Raspas de 3 laranjas
- 500g de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata-doce (descascada) com água e sal
- Amasse-a, junte os açúcares e leve ao fogo, mexendo sempre, até fazer ponto de estrada.
- Junte a amêndoa triturada, envolvendo bem
- Junte a raspa das laranjas, as gemas, a farinha, o mel e a manteiga
- Depois de tudo bem envolvido, deixar em repouso de um dia para o outro.
- No dia seguinte, moldam-se as broinhas e pincelam-se com gema de ovo
- Levam-se ao forno até dourar
- Por baixo colocar outro tabuleiro com água para ajudar a umedecer.
Informações adicionais
fonte site receitas e delicias
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