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Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de bucatini
- 400 g de espinafre limpo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de orégano fresco
- 200 g de presunto cortado em tirinhas
- 150 g de queijo gorgonzola esmigalhado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
- Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente
- Corte o espinafre em pedaços e reserve
- Numa frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio
- Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos
- Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida
- Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta
- Misture bem e verifique o sal
- Polvilhe com as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.
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