Caçarola de Frutos do Mar
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 cebolas
- 4 dentes de alho
- 6 ramos de coentro
- 6 tomates maduros
- 1 xícara de azeite
- 4 kg de mexilhão com casca ou 2 kg sem casca
- 3 kg de camarão pesado com casca e depois limpo
- 2 kg de vôngole na casca
- 1 kg de lula limpa, cortada em rodelas
- 3 kg de pasta de cação, sem osso, cortada em pedaços grandes
- sal e pimenta vermelha a gosto
Modo de Preparo
- Passe no processador a cebola, o alho, o coentro e o tomate. Numa panela bem grande, tipo caldeirão, acrescente os temperos processados e o azeite.
- Refogue em fogo baixo até começar a dourar.
- Acrescente os frutos do mar e por cima os pedaços de peixe.
- Tampe parcialmente e cozinhe por 30 minutos ou até os mariscos abrirem as conchas e os ingredientes
- estarem macios. Sirva quente com arroz branco.
