Caldo Creme de Palmito
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne fraco (pode ser de tablete)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada fina
- Sal
Modo de Preparo
- Escorra os palmitos
- Corte dois em rodelas, reserve
- Bata o restante no liqüidificador, com o liete, o caldo de carne e o amido de milho
- À parte, refogue a cebola na manteiga
- Junte o creme de palmito
- Mexa bem e cozinhe em fogo médio, até o caldo ficar espesso e saboroso
- Tempere com sal, acrescente as rodelas de palmito reservadas
- Sirva em seguida, acompanhando com torradinhas.