Sopa de Cenoura e Gengibre Deliciosa

Informações da receita

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Sopas

600 g de cenoura cozida;
01 raiz de gengibre ralada (do tamanho de 1 limão, aproximadamente);
04 dentes de alho picados;
02 colheres de sopa de azeite de oliva;
01 litro de caldo de galinha (pode ser obtido com tablete).

Como fazer

Cozinhar as cenouras e fazer o caldo de galinha com a água do cozimento

Bater as cenouras com o caldo no liqüidificador e reservar.

Refogar no azeite o alho e o gengibre.

Acrescentar a cenoura batida nesse refogado e cozinhar por mais uns 10 minutos, verificando a consistência desejada e o sal.