Caldo de feijão incrementado Lucia

Cozinhar o feijão preto com lingüiça paio e louro

Após o cozimento do feijão, temperar o feijão numa panela com fogo baixo com um pouquinho de alho e cebola.

Depois de temperar, bater tudo no liquidificador para atingir uma textura média (nem ralo e nem grosso)

Se ficar muito grosso, adicionar água até atingir uma textura média

Acompanha 1 pote de salsinha picada e 1 pote de torresminho (bacon em cubos)

O bacon em cubos (pequenos) deve ser feito da seguinte forma: Cortar em cubos pequenos uma peça de bacon e fervê-los rapidamente

Retirar toda a água e fritá-los (sem nada) numa frigideira anti-aderente com fogo bem baixinho.

Retirar aos poucos o excesso de gordura e guardar os cubinhos em um tapeware.