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Camarão ao Molho de Abóbora e Leite de Coco
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de camarões limpos e temperados com sal
- alho e cebola picados a gosto
- azeite de oliva a gosto
- 1 caixa de uma caixinha pequena de molho de tomate
- 1 xícara de purê de abóbora (amasse mais ou menos 150 g de abóbora cozida)
- 1/2 xícara de leite de coco
Modo de Preparo
- Repouse por 30 minutos o camarão limpo e cru, temperados com sal, pimenta e gotas de limão.
- Numa panela, doure o alho e cebola picados em um pouco de azeite
- Refogue junto os camarões e deixe cozinhar só um pouquinho até que fiquem rosados.
- Acrescente o molho de tomate, o leite de coco, o purê de abóbora, acerte o sal e moa pimenta do reino.
- Finalize com um bom punhado de salsa fresca picadinha.
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