Fritada de Camarão com Água de Coco
Publicado
02/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de camarões limpos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 xícara de chá de água de coco
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os camarões com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela, coloque os azeites e leve ao fogo para aquecer.
- Junte o alho e a cebola.
- Acrescente os tomates e os pimentões e deixe refogar.
- Adicione o camarão, o tablete de caldo de camarão e deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Regue com a água de coco. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Junte a salsinha e acerte o sal.
