Camarões grelhados com canjiquinha
Karen
Informações da receita
- 4 favoritaram
- Para a canjiquinha:
- 3 litros de água
- 3 xícaras de canjiquinha
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 de xícara de azeite
- 1/4 de xícara de manjericão picado
- Para os camarões:
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/2 xícara de azeite
- 1 kg de camarão limpo, com a cauda
- 2 cebolas em tiras finas
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Como fazer
Prepare a canjiquinha: Em uma panela com a água, cozinhe a canjiquinha em fogo médio por 15 minutos. Escorra e passe por água corrente até retirar bem o amido. Deixe es correr. Em uma frigideira larga, frite o alho no azeite até dourar. Junte a canjiquinha e refogue, mexendo sempre, por três minutos. Misture o manjericão.
Prepare os camarões: Em uma tigela, junte o shoyu com o azeite e, com essa mistura, tempere os camarões. Retire-os e reserve o tempero. Em uma grelha aquecida, doure-os por dois minutos de cada lado. Reserve. Em uma frigideira, junte o tempero reservado, a cebola e o coentro e refogue por três minutos. Sirva os camarões com o molho à parte e a canjiquinha.
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