Camarão com Pimenta e Côco
Publicado
13/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) pimenta forte (caiena)
- 1 colher (chá) pimenta vermelha em flocos ( calabresa)
- 3 ovos médios batidos
- 1/2 colher (chá) molho de pimenta do reino picante
- 1 xícara farinha de rosca
- 1 xícara côco adocicado ralado
- 24 camarões grandes, crus, sem cascas, limpos, com as caudas presas na carne
- óleo vegetal suficiente para fritar
Modo de Preparo
- Numa frigideira rasa, misture a farinha, a pimenta forte e a pimenta em flocos.
- Numa tigela pequena, junte os ovos e o molho de pimenta.
- Em outra frigideira funda, junte a farinha de rosca e o côco.
- Passe o camarão levemente na farinha de trigo temperada.
- Segurando cada camarão pela cauda, mergulhe-o dentro da mistura dos ovos.
- Role o camarão na mistura de farinha de rosca.
- Para uma camada extra de farinha de rosca, mergulhe o camarão nos ovos novamente, e depois outra vez na farinha de rosca.
- Esquente o óleo a 150°C.
- Frite o camarão por 1 minuto, até ficar dourado forte. Escorra em toalhas de papel.
- Sirva com chutney ou molho mexicano.
