Conchas Mil Folhas Recheadas com Camarão
Publicado
13/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 folhas de massa folheada "Arosa"
- 4 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (chá) óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 1 1/2 colher (chá) pasta de curry
- 1/2 xícara chutney de manga picada
- 12 camarões grandes, crus, sem cascas e limpos
- 1 maçã pequena, sem casca e sem caroços, e cortada em cubos
- 1 colher (sopa) salsa fresca cortada fininha
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma assadeira média, com recessos para bolinhos.
- Derreta 3 c.de sopa de manteiga.
- Pincele uma das folhas de massa folheada com manteiga derretida.
- Coloque a 2° folha de massa em cima da primeira. Pincele com manteiga. Repita a mesma coisa com a última folha.
- Corte as folhas da massa folheada em camadas, em quadrados de 10 cm.
- Coloque os quadrados de massa na forma já preparada.
- Empurre cada quadrado levemente, dentro do espaço da cada forminha, deixando um espaço no centro das formas.
- Asse por 8-10 minutos até dourarem. Esfrie as formas da massa por 5 minutos e ponha numa travessa de servir. Numa frigideira, esquente o óleo e a manteiga restante, em fogo médio.
- Refogue as cebolas por 5 minutos, até ficarem bem douradas.
- Misture a pasta de curry e chutney. Adicione os camarões à frigideira, misturando bem com o molho. Cozinhe por 2 minutos. Não deixe ferver.
- Distribua, igualmente, colheradas da mistura de camarão dentro das conchas de massa folheada assadas.
- Salpique com maçãs e salsa. Sirva.
