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Camarão à São Conrado
Aprendi no curso Gourmet AABB - POA, esse é um prato diferente, delicioso. Para aqueles que gostam de novos sabores, uma mistura de camarão, abacaxi e leite de coco.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de camarão médio
- 1 lata de abacaxi em calda
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de nata
- 200 g de champingnon laminados
- 1 litro de molho branco
- 500g de arroz cozido
- sal, pimenta do reino, gotas de limão
- conhaque
Modo de Preparo
- Fazer o molho branco e reservar.
- Dividir em duas porções o abacaxi, leite de coco, nata e champingnon. Reservar.
- Condimentar os camarões com sal, pimenta do reino e gotas de limão. Em seguida, saltear, flambar com conhaque.
- Colocar o abacaxi cortado, leite de coco, molho branco e o champingnon laminado.
- Revisar o tempero e acrescentar a nata.
- Deixar um pouco do molho branco para o arroz.
- Misturar ao arroz o leite de coco abacaxi molho branco e a nata.
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