Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Capelete de queijo com berinjela assada
Receita retirada da Coleção Ofélia
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de capelete verde de queijo (ou outro de sua preferência)
- Sal
- Berinjela assada
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, cortada em 4
- 3 dentes de alho
- 2 berinjelas médias, cortadas em cubinhos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Bata bem o azeite com a cebola e o alho no liquidificador. Despeje esse molho sobre a berinjela e tempere com sal e pimenta.
- Espalhe a berinjela em uma assadeira e leve ao forno médio (200 °C), preaquecido, mexendo algumas vezes, por 50 minutos, ou até dourar.
- Cozinhe o capelete em bastante água fervente temperada com sal até que esteja al dente. Escorra, passe para uma travessa ou divida-o entre os pratos. Adicione a berinjela assada com o molho da assadeira, e sirva.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
