Sopa de capelete
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de capelete
- 2 litros de água
- Asas, pescoço, moela e carcaça de uma galinha
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 1 folha de louro
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Ferver por 30 minutos os pedaços de galinha com a cebola, a cenoura, o salsão, o louro, o sal, a pimenta e coar
- Levar ao fogo, quando levantar fervura colocar o capelete e a noz-moscada
- Corrigir o sal, se necessário
- Salpicar queijo parmesão ralado e servir.
