Caracóis de Coco
Ingredientes
Conversor de medidasIngredientes Massa
- 8 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 2 tabletes de fermento biológico
Recheio
- 100 g de manteiga
- 200 g de coco ralado
- 200 g de açúcar
Calda
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Modo de Preparo Massa
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha aos poucos.
- Sovar bem a massa.
- Divida a massa em 4 partes iguais.
- Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio
- Leve o açúcar e a manteiga ao fogo, até derreter tudo.
- Reserve.
- Pegue a massa e abra com a ajuda de um rolo.
- Esparrame o recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher e salpique o
- coco ralado.
- Enrole como se fosse um rocambole.
- Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura cada.
- Coloque os caracóis, em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e deixe crescer.
- Leve ao forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou até assar.
Calda
- Misture os ingredientes da calda e despeje sobre os caracóis assados.
- Leve ao forno novamente por 5 minutos.
- Retire, desenforme
