Carne de Cordeiro da Patagônia
A carne desse animal, desejada no mundo inteiro, é conhecida pela suavidade e maciez
Publicado
17/03/2015
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 paleta de cordeiro de 1.800 g
- 50 g de sal
- 60 g de alho
- 50 ml de vinagre
- 100 ml de vinho branco seco
- 80 ml de óleo
- 20 g de asafrão
- 20 g de hortelã
- 10 g de alecrim
- 0,5 g de pimenta do reino
- 1 cebola
- 100 ml de água
Modo de Preparo
- Bater todos os ingredientes no liquidificador até perceber a homogeneidade.
- Colocar a paleta nesse molho e deixar no mínimo 2 horas, sempre virando de um lado para que toda a peça pegue bem o tempero.
- Espetar e colocar para assar na churrasqueira por uns 40 minutos.
Informações adicionais
Claudinei de Freitas, churrasqueiro da unidade O Matuto do Jardim Leonor, destaca as principais qualidades da carne de cordeiro. “ Tem alto valor nutritivo, rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio. Além disso, possui textura macia e é fácil de preparar. Suculenta e sofisticada, ela está sempre associada a ocasiões festivas e especiais.”, explica.
Sugestão enviada pela churrascaria O Matuto
(19) 3232-3895
