Carne de Panela com Batata-Doce
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de coxão-mole em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 alho-poró pequeno em fatias (só a parte branca)
- 1 dente de alho picado
- suco de 2 laranjas
- 2 batatas-doces sem casca
- sal e ramos de tomilho a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela de pressão e junte a carne cortada.
- Doure os cubos de carne de todos os lados.
- Ponha o alho-poró e o alho.
- Refogue por dois minutos e acrescente o suco de laranja, o sal e o tomilho.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia, mas sem desmanchar.
- Ponha a batata-doce e devolva a panela ao fogo.
- Cozinhe por mais 15 minutos ou até a batata-doce ficar macia.
- Retire do fogo e sirva quente.
