Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos

Para a Carne Moída

• 1 kg de patinho moído
• 1 pacote de creme de cebola 68 g
• 1 pão francês amanhecido
• leite o quanto baste para umedecer o pão
• 2 ovos
• ½ maço de hortelã
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• pimenta do reino, pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) a gosto

Para o Recheio

• 200 g de mussarela de nata picada
• 50 g de queijo provolone ralado
• 144 g de queijo cheddar
• 220 g de requeijão cremoso
• 200 g de presunto cozido sem gordura
• 100 g de milho verde
• 100 g de ervilha
• 100 g de salame tipo italiano
• salsa a gosto
• 100 g de bacon fatiado
• margarina o quanto baste
• azeite de oliva o quanto baste

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, a cebola,o alho e a hortelã. Reserve.
2. Umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne, acrescente o tempero batido no liquidificador, misture bem.
3. Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture. Verifique o sal.

Modo de Preparo do Recheio

1. Misture todos os ingredientes, menos o queijo cheddar e o bacon.Reserve.

Montagem

1. Colocar em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio), em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída.
2. Finalizar com as fatias de bacon e pincelar a margarina. Levar ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.