Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Cascas de laranja confeitadas
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 laranjas pêra ou bahia
- 600 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de karo
- 300 ml de água
Modo de Preparo
- Corte as laranjas em quatro e tire a polpa
- Da casca, retire toda a parte branca
- Corte em tiras de 1 cm
- Leve ao fogo com água suficiente para cobri-las
- Deixe cozinhar 10 minutos (contados da fervura)
- Retire, escorra
- Torne a encher a panela com água e volte ao fogo
- Repita essa operação por três vezes
- Leve ao fogo, uma panela com 500 g de açúcar, o karo e a água
- Deixe engrossar ligeiramente
- Coloque, então as cascas de laranja e deixe cozinhar em fogo lento, mais 15 minutos, revolvendo com uma colher, para que não pegue no fundo, até que a calda esteja quase seca
- Colocar sobre uma assadeira, um papel absorvente e espalhar sobre ele o açúcar restante
- Com o auxílio de um garfo, pegar as tiras, uma por uma e passá-las no açúcar
- Deixe repousar por uma noite
- Depois, guarde em vidros fechados, forrados com papel absorvente
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
