Cavalinha ao Molho de Tomate
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 Cx de Extrato de Tomate
- 01 kg de Cavalinha em Postas
- 01 Limão
- 02 Cebolas fatiadas
- Alho picado
- 8 Col. Sopa de Azeite extra virgem
- Coentro picado
- ½ Copo de vinho tinto
- 01 Xic de hortelã picado
- 01 Xíc de leite de coco
- 04 Batatas inglesas cozidas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte as batatas inglesas em rodelas e monte no fundo de um refratário.
- Coloque as postas de cavalinha sobre as rodelas de batatas e tempere com sal, pimenta, limão e bastante azeite
- Cubras as postas de peixe com as cebolas fatiadas.
- Misture o Extrato de Tomate com o vinho, o hortelã, o pimentão, o coentro e o leite de coco
- Corrija o sal e a pimenta do reino
- Despeje sobre o peixe e leve ao forno, coberto com papel alumínio por 35 min.
- Sirva assim que retirar do forno.
