Cenoura do Chef
Desenvolvida em um treinamento que eu tive na Unilever
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 cenouras bem grande
- 1 maço de salsa
- 1 ricota fervida
- queijo parmesão ralado grosseiramente
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 litros de água
Modo de Preparo
- Limpe as cenouras e cozinhe junto com o sal até ficar mole, por mais que esteja consistente corte-as em rodelas do mesmo tamanho cada ou que de para fazer um buraco sem furar o fundo.
- Coloque a salsa o queijo e a ricota em uma vasilha e misture tudo recheie as cenoura cortadas até em cima sirva como salada.
Informações adicionais
Se quiser cubra com azeite extra virgem.
