Cheesecake de Aveia com Calda de Ameixa

Massa

• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Finna
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de Margarina Amorela

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 copo de requeijão light
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó

Cobertura

• 10 colheres (sopa) de geleia diet de ameixa
• 4 colheres (sopa) de água

1. Misture a farinha e a aveia com a Margarina Amorela até unir a massa.
2. Forre o fundo e as laterais da fôrma e leve ao forno para assar, 15 minutos ou até dourar.
3. Num recipiente, misture a gelatina com o suco de laranja, deixe hidratar por 1 minuto. Em seguida, leve em banho-maria até derreter.
4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, até formar um creme homogêneo e despeje sobre a massa assada.
5. Leve à geladeira para endurecer. Sirva gelado com a geleia de ameixa.