Coxinha Cremosa de Frango
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 2 gemas
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 100 g de margarina
- cebola
- 3 dentes de alho
- 500 g de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de requeijão
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador bata, aos poucos, o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte
- Ponha a mistura em um recipiente e, devagar, junte a farinha de trigo
- Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
Recheio
- Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola picada e o alho esmagado
- Desfie o frango e junte ao refogado
- Tempere com o sal e a pimenta e misture bem o requeijão
- Molde as coxinhas e recheie
- Passe no ovo batido e na farinha de rosca
- Frite em óleo bem quente até que estejam bem douradas e crocantes
Informações adicionais
Se preferir, asse as coxinhas em forno preaquecido a 200 ºC até dourar.
