Coxinha de carne de sol
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de batata Binge
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres (chá) de margarina
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
Recheio
- 500g de carne-se-sol desfiada
- Cebola a gosto
- Ervas a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar a batata, descascar, amassar e depois misturar a água, o leite e o resto dos ingredientes, menos a farinha de trigo; deixar ferver bem e acrescentar a farinha até soltar do fundo da panela; esfriar no mármore e enrolar o recheio escolhido
- Recheio
- Cozinhar a carne-de-sol até o ponto de desfiar; temperar com ervas a gosto; acrescentar cebola branca e salsa picadas.
