Coxinha de Mandioquinha com Brie e Mel

Massa

• 200g mandioquinha
• 2g Pimenta do reino
• 3g Sal

Recheio

• Queijo brie
• 10ml Mel

Empanar

• 6 ovos
• 1kg Farinha de rosca
• 1L Gordura vegetal

Modo de Preparo

1. Para a massa, cozinhe a mandioquinha e escorra bem, passe na peneira fina, acrescente o sal e a pimenta do reino, misture bem.
2. No recheio, corte o queijo em tirinhas e depois em quadradinhos, misture com mel.
3. Molde à coxinha na palma da mão, acrescente o recheio, feche, passe-a no ovo batido e na farinha de rosca
4. Leve para fritar.