Cozido de Carne Seca a Moda do Chef
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de carne de charque picada e dessalgada
- 1 kg de macaxeira em rodelas
- 1 Cebola picada
- 1 Xic. De coentro picado
- Alho picado
- 4 Col. sopa de manteiga
- 500 ml de água
- 500 ml de leite
- 2 Xíc. de farinha de mandioca umedecida
- 1 Copo de requeijão.
- 200 g de mussarela
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga, refogue todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão
- Tempere com sal e pimenta e cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.
- Tire o caldo do cozimento e coloque numa outra panela, misture o leite e a farinha e leve ao fogo mexendo até formar um pirão
- Acrescente o requeijão e sirva.
