Cozido de Carne Seca a Moda do Chef

Cozido de Carne Seca a Moda do Chef

Informações da receita

7 favoritaram
Prato único Cozido

500 g de carne de charque picada e dessalgada
1 kg de macaxeira em rodelas
1 Cebola picada
1 Xic. De coentro picado
Alho picado
4 Col. sopa de manteiga
500 ml de água
500 ml de leite
2 Xíc. de farinha de mandioca umedecida
1 Copo de requeijão.
200 g de mussarela
Sal e pimenta

Como fazer

Aqueça a manteiga, refogue todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão

Tempere com sal e pimenta e cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.

Tire o caldo do cozimento e coloque numa outra panela, misture o leite e a farinha e leve ao fogo mexendo até formar um pirão

Acrescente o requeijão e sirva.