Creme de aspargos frescos
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 maço de aspargos frescos
- 2 copos de caldo de carne
- 2 copos de leite
- 1 colher de maizena
- sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo
- Corte os aspargos, separando-os pela metade
- Cozinhe as metades da ponta em um copo de caldo até ficarem macias. Reserve
- Bata o restante dos aspargos no liquidificador com o restante do caldo
- Coe, misture 1 copo e ½ de leite, o sal e a pimenta, e as pontas de aspargos cozidas e leve ao fogo até ferver
- Misture a maizena ao restante do leite e vá despejando aos poucos na sopa fervente, mexendo sempre, até engrossar
- Sirva bem quente
