Creme de Banana Desidratada
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colher(es) de açúcar
- 1 xícara(s) de água
- 2 xícara(s) de leite
- 3 ou 4 bananas tipo Terra verdes
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colherinha de baunilha
- 1 colherinha de sal
Modo de Preparo
- Descascar as bananas e cortar em fatias
- Sobre um papel alumínio colocar as fatias para secar ao sol por 8 a 16 horas até que quebrem com facilidade e tenham perdido toda a umidade
- Tenha certeza que estejam bem secas
- Em um liqüidificador ou ralo, moer as bananas
- Em uma panela, misturar o leite, sal, água, açúcar, baunilha e canela
- Cozinhar em fogo brando por um minuto
- Adicionar a xícara de banana moída e mexer constantemente, cozinhar a temperatura moderada até ferver
- Continuar mexendo em uma mesma direção até ficar espesso
- Baixar a temperatura e deixar tampado de 3 a 5 minutos
- Servir quente como creme no café da manhã.
