Creme de leite e gemas com laranja
Publicado
11/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 gemas médias . 60 g
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado . 48 g
- 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja . 4 g
- 1 ½ xícara (chá) de leite . 360 ml
- ½ xícara (chá) de creme de leite . 120 g
- 1 colher (sopa) de maisena . 7,5 g
- 3 laranjas médias (só os gomos) . 432 g
- ½ xícara (chá) de geleia de laranja (de preferência sem açúcar) . 125 g
Para decorar
- dill
Modo de Preparo
- Bata na batedeira as gemas, o açúcar, as raspas de casca de laranja, o leite, o creme de leite e a maisena por 2 minutos.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, até formar um creme ralo (não deixe ferver). Retire do fogo.
- Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
- Em copos altos arume parte dos gomos de laranja, um pouco de geléia de laranja, creme de gemas e por cima arrume o restante com gomos de laranja. Decore com dill.
