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Creme de Ostras Frescas Lucia

Informações da receita
  • 16 unidade(s) ostras frescas
  • 1/2 unidade(s) cebola média picada
  • 300 ml creme de leite fresco
  • 800 ml bouillon de legumes
  • 100 g alho-poró emincé
  • 50 g salsa picada
  • 50 ml azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer

Abra as ostras sem perder a água delas

Reserve a parte as ostras e o líquido.

Refogue no azeite os legumes (é importante que eles "suem" e não peguem cor)

Ponha as ostras, refogue-as um pouco

Junte o bouillon, cozinhe por 30 minutos, junte o creme e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

Passe no liquidificador, tempere à gosto e reserve.

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