Creme de Pequi

• 2 litros de pequi
• 1/2 cebola picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de leite comum
• 1 colher de manteiga/margarina
• Sal a gosto

1. Cozinhe o pequi em água e sal. Deixe esfriar, raspe o caroço do pequi com uma faca, bata no liquidificador com o leite.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga/margarina, doure a cebola, junte a mistura batida no liquidificador e deixe engrossar. Acerte o sal, desligue o fogo
3. e junte a caixinha de creme de leite.

Dica

1. Sirva com arroz branco, aves e peixes grelhados/assados.