Crepes com Recheio e Calda de Manga

Massa

• ½ embalagem de Biscoito Fortaleza Maizena
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio

• 3 mangas maduras, picadas
• ½ lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite

Calda

• 2 mangas maduras, em cubinhos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Para Servir

• 1 pacote de Fortaleza Tortinhas Limão
• Sorvete de creme

Massa

1. Leve ao processador o Biscoito Fortaleza Maizena e bata até obter uma farofa. Coloque a farofa de biscoito no liquidificador junto com a farinha de trigo, ovos, gema, a margarina, leite, essência de baunilha e o conhaque, bata bem e reserve.
2. Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.

Recheio

1. Bata no liquidificador as mangas, creme de leite e leite condensando e reserve.

Calda

1. Numa frigideira pequena, derreta a manteiga ou margarina, junte os cubinhos de mangas, polvilhe com açúcar e deixe refogar por 3 minutos. Recheie os crepes com creme de manga e regue com a calda. Sirva acompanhado com sorvete e farofa de biscoito recheado.