Crepes de Maçã Flambados

Massa

• 250 gramas de farinha
• 50 gramas de açúcar
• 500 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 2 ovos

Recheio

• 100 gramas de amêndoas tostadas

Diversos

• Conhaque para flambar

Massa

1. Colocar em uma tigela o leite, óleo, açúcar, ovos e misturar
2. Por último incorporar a farinha, misturando com misturador de arame de forma que não forme grumos
3. Permitir descansar ½ hora na geladeira
4. Preparar os crepes em uma panela, frigideira ou uma panquequeira.

Montagem Final

1. Acomodar os crepes em uma assadeira de metal, intercalando com a compota ou geléia, salpicar as amêndoas, umedecer com conhaque e flambar, também pode dobrá-los e colocar uma cereja para decorar
2. Filetá-los e assar em uma assadeira untada com manteiga.