Croquete de Atum

• 2 latas de atum no óleo e escorrido
• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada ou ralada
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/2 colher(chá) rasa de orégano
• 1 xícara (chá) leite
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 ovo

Para Empanar

• Farinha de trigo

1. Em uma panela média aquecer o azeite e dourar a cebola, e o alho.
2. Depois coloque o atum, e o sal.
3. Refogue bem todos os ingredientes até ficarem incorporados.
4. Coloque o leite e deixe ferver
5. Adicione a farinha de trigo e o ovo
6. Mexa até a farinha e os ovos se incorporarem à carne, formando uma bola de massa
7. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes
8. Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca e aí é só fritar