Cuca salgada
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 xícara de amido de milho
- 2 1/2 de farinha de trigo
Recheio
- 2 xícaras de ricota amassada
- 200 g de salame picado
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres de sopa de leite
Cobertura
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Massa
- Unte uma forma desmontável e reserve. Em uma vasilha, misture o fermento e o açúcar até ficar líquido. Junte a água, os ovos, a margarina, o sal e o leite. Acrescente amido de milho e a farinha. Misture até ficar pastoso. Coloque na forma untada e reserve.
Recheio
- Em uma vasilha, misture a ricota, o salame, os ovos, a salsinha e o leite. Distribua sobre a massa na forma e deixe descansar por 20 minutos. Preaqueça o forno em temperatura média (180º)
Cobertura
- Misture a farinha, o queijo ralado e a margarina. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Espalhe a cobertura sobre o recheio e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o centro ficar firme. Espere amornar e desenforme.
Informações adicionais
Se quiser variar o recheio, substitua o salame pela mesma quantidade de linguiça calabresa ou bacon, picados e fritos.
