Cuca Salgadaana

Massa

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 xícara (chá) de maionese
• 200g de queijo de minas tipo frescal cortados em cubos pequenos
• 2 colheres (chá) de salsinha picada

Farofa

• ½ xícara de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de margarina

Massa

1. Em uma tigela, esfarele os tabletes de fermento, junto com o açúcar até ficar líquido. Adicione o leite morno e meia xícara da farinha. Misture, cubra e deixe fermentar por 15 minutos.
2. Acrescente o ovo, a margarina e o sal, misture com uma colher até ficar pastoso.
3. Adicione a farinha aos poucos e amasse até soltar das mãos.
4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Abra a massa com um rolo. Coloque a massa em uma assadeira grande untada.

Recheio

1. Misture a maionese, o queijo e a salsinha, e coloque por cima da massa.

Farofa

1. Misture com a ponta dos dedos a farinha, o queijo e a margarina até formar uma farofa grossa. Polvilhe por cima do recheio.
2. Deixe crescer por mais 30 minutos.
3. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 45 minutos.