Cupcake cremoso de milho

Para a massa

• 200 g de milho verde em lata
• 80 ml de óleo de milho
• 395 g de leite condensado
• 4 ovos
• 120 ml de água
• 180 g de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• Creme de baunilha pronto quanto baste
• Minimilho em conserva

Para os bolinhos

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Escorra o milho e enxágue em água corrente. Bata no liquidificador o milho, o óleo, o leite condensado, os ovos e a água.
3. Passe a mistura para uma tigela, adicione os ingredientes secos e misture delicadamente.
4. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.

Para a decoração

1. Coloque o creme de baunilha na manga de confeitar e faça uma rosinha no centro do cupcake.
2. Decore-o com um minimilho.