Cupim ao Molho de Cerveja
Ingredientes
Conversor de medidas- 1,5 kg cupim em peça
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 lata cerveja
- 1 litro água quente
- 2 xícaras (chá) cenouras cortadas (ou mini cenouras)
- 2 xícaras (chá) mini cebolas
Pasta de tempero
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 colher (sopa) sal
- ½ xícara (chá) cheiro-verde
Modo de Preparo
Comece pela pasta
- processe todos os ingredientes no processador ou no liquidificador e tempere a carne
- Frite no óleo quente de todos os lados até ficar bem dourada
- Acrescente a cerveja e deixe encorpar
- Então acrescente a água, feche a tampa e cozinhe na pressão por 20 minutos
- Quando a carne estiver macia, acrescente as cenouras, as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão
- Tire a carne da panela, fatie e passe para uma travessa
- Guarneça ao redor com os legumes e regue com o molho encorpado que ficou no fundo da panela.
