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Dip de abóbora
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Ingredientes
Conversor de medidas- 350 g de abóbora
- 1 dente de alho
- 1/2 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Numa tábua, pique o alho e descasque a abóbora
- Retire as sementes e corte-a em cubos de 3 cm
- Leve uma panela grande com 1/2 xícara de água ao fogo alto
- Quando ferver, acrescente os cubos de abóbora e tampe
- Deixe cozinhar por 10 minutos ou até os cubos ficarem macios
- Escorra a água e deixe esfriar.
- No processador de alimentos ou no liquidificador, bata a abóbora até obter purê
- Numa tigelinha, misture o alho picado e o sal até formar uma pasta
- Transfira para uma tigela média e acrescente o suco de limão, as raspas e o tahine
- Misture até obter uma pasta lisa
- Junte o purê de abóbora e misture novamente
- Decore com a salsinha picada
- Sirva frio com torradinhas de pão italiano ou pão sírio ou, também, com grissinis (palitinhos salgados de erva-doce).
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