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Douradas com cogumelo ao forno
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Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 dourada (ou outro peixe) escamada e limpa
- Algumas pitadas de tomilho seco
- Salsa picada
- 1 folha de louro picada
- 1 cebola
- 200 g de cogumelos frescos
- 200 g de tomates
- ½ copo de vinho branco
- 5 colheres de óleo de oliva Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Temperar o interior da dourada com sal, tomilho, o louro e a salsa
- Colocar o peixe numa forma untada com óleo, e acrescentar a cebola, os cogumelos e os tomates, todos fatiados, temperar com a pimenta-do-reino e mais sal e regar tudo com o vinho
- Levar ao forno quente por 20 minutos
- Desligar o forno, deixar que o peixe repouse em seu calor por mais alguns minutos, e servi-lo em seguida
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