Drumete de frango com curry e gengibre
Publicado
02/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 drumetes de frango
- gengibre fatiado ou em pó
- 1 garrafa de leite de coco
- alho picado
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de carne
- azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de curry
Tomates recheados
- 4 tomates
- 2 xícaras (chá) de ricota
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Drumetes
- Temperar os drumettes com sal e pimenta. Fritar.
- Numa outra panela doure a cebola e o alho. Acrescente o gengibre, os drumetes e o caldo de carne aos poucos. Junte o leite de coco e o curry. Deixe cozinhar.
Tomates recheados
- Misture a ricota com a azeitona e o cheiro verde. Recheie os tomates e leve ao forno.
