Frango no Iogurte e Curry do Edu Guedes

Name: Frango no Iogurte e Curry do Edu Guedes
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peitos de frango grandes cortados em fatias de 0,5 cm; 1 colher de sopa de óleo; 1 dente de alho; 1 colher de café de curry; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 cebola pequena picada; 1 copo de iogurte; 2 cravos; 1 pitada de noz moscada; 1 pimenta dedo de moça pequena picada; Salsa picada a gosto; Sal a gosto; Arroz de leite de coco; 4 xícaras de arroz cozido de sua preferência; 1 garrafa de leite de coco (200ml); 1 tomate picado; ½ xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca; 2 dentes de alho laminado e frito; Cebolinha picada a gosto; Sal a gosto

Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

4.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

2 peitos de frango grandes cortados em fatias de 0,5 cm
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 colher de café de curry
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 cebola pequena picada
1 copo de iogurte
2 cravos
1 pitada de noz moscada
1 pimenta dedo de moça pequena picada
Salsa picada a gosto
Sal a gosto
Arroz de leite de coco
4 xícaras de arroz cozido de sua preferência
1 garrafa de leite de coco (200ml)
1 tomate picado
½ xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
2 dentes de alho laminado e frito
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Frango

Num recipiente, colocar o frango, o sal, o gengibre, o alho e o curry e misturar.
Aquecer uma frigideira, colocar o óleo e dourar o frango de um lado.
Adicionar a cebola e refogar até que o outro lado do frango cozinhe.
Colocar o iogurte, o cravo a noz moscada.
Deixar até o liquido engrossar.
Finalizar com a pimenta e a salsa.

Arroz

Cozinhar o arroz de sua preferência.
Depois de cozido, colocar em uma panela o arroz, o leite de coco, o tomate e o amendoim.
Mexer até o leite de coco secar.
Colocar a cebolinha e o alho e servir.