Enformado de frango

Creme

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 tablete de caldo de galinha

Recheio

• 1 copo de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1/2 caixa de creme de leite

Cobertura

• 2 claras em neve
• 1 xícara (chá) do creme

Montagem

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Creme

1. Em uma panela coloque metade do leite.
2. Na outra metade, dissolva o amido de milho e coloque junto na panela.
3. Mexa bem, junte o queijo ralado e o caldo de galinha.
4. Leve ao fogo até engrossar. Reserve 1 xícara do creme.

Recheio

1. Em um recipiente misture o requeijão, o queijo, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite.

Cobertura

1. Misture as claras em neve com o creme.

Montagem

1. Em refratário untado coloque uma camada de pão lado a lado, metade do creme e metade do recheio.
2. Repita novamente e despeje a cobertura. Polvilhe com queijo ralado.
3. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.