Ensopado Alemão
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de repolho branco
- sal à gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 cenouras grande
- 500g de lombo de porco
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 cubo de caldo de carne
- pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo
- Corte o repolho em tiras de 2cm
- Reserve.
- Descasque e corte as cenouras em rodelas bem finas.
- Reserve.
- Corte o lombo em tiras finas e reserve.
- Coloque o repolho reservado em água fervente salgada por 1 minuto.
- Retire e enxague em água fria.
- Deixe escorrer.
- Aqueça uma panela com o óleo, junte a carne de porco e frite até dourar bem.
- Retire a carne e frite o repolho por 2 minutos.
- Retire também e reserve.
- Agora frite a cenoura, acrescente mais óleo se necessário.
Misture todos os ingredientes reservados
- o repolho, a carne, as cenouras
- Dissolva o cubo de caldo de carne e o amido de milho, na água fervente.
- Acrescente o sal, a pimenta do reino e o molho de soja.
- Misture tudo e cozinhe até levantar fervura
