Entrada quente ao queijo (Flamiché)
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 g farinha de trigo
- 1 unidade(s) pitada de sal
- 1 colher(es) de sopa leite
- 3 unidade(s) ovos
- 75 g queijo camenbert
- 75 g manteiga
Modo de Preparo
- Prepare uma pasta juntando e mexendo a farinha, 2 ovos, sal e leite.
- Deixe repousar por 20 minutos.
- Estique numa espessura de 5mm, formando um retângulo comprido.
- Tire a casca do queijo e amasse-o com a manteiga.
- Cubra, com essa mistura, a superfície da massa e dobre-a em duas, procurando formar um quadrado.
- Estique com um rolo até atingir o comprimento de 30 centímetros e dobre a massa em três
- Deixe repousar por 10 minutos.
- Repita a operação por duas vezes, incluindo o repouso de 10 minutos entre elas e ao fim da última.
- Dê a forma final, amassando-a mais uma vez com rolo, fazendo uma bolacha de 25 cm de diâmetro.
- Estenda-a numa fôrma untada com manteiga.
- Bata 1 ovo e passe por cima da massa, para dourar.
- Leve ao forno bem quente, assando por 25 a 30 minutos.
- Sirva assim que estiver pronto.
