Erbspüree
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 100g de ervilha seca
- 1 tablete de caldo de carne
- ½ litro de água
- 50g de bacon em tiras grandes
- 50g de cenoura em cubos pequenos
- 40g de salsão em cubos pequenos
- 50g de alho poro em fatias
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de manjerona fresca
- 1 cebolas média cortada em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Misture as ervilhas, água com o caldo de carne,o bacon, a cenoura, o salsão, o alho poro, e 1 cebola processada
- Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo até que as ervilhas estejam completamente macias.
- Retire o bacon e reserve, bata o restante no liquidificador, acerte o tempero, coloque em um refratário
- Corte o bacon em cubos e frite.
- Refogue a outra cebola cortada em rodelas nessa gordura e frite também por alguns minutos
- Coloque essa cebola e o bacon sobre o purê leve ao forno para dourar e sirva.
