Escabeche de Frango
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de filé de frango cortado em tiras
- 3 cubos de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de água fervente
- 1 xícara (chá) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 tomates picados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
Modo de Preparo
- Tempere o frango com 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos na água fervente.
- Em uma panela, coloque o azeite e doure os filés.
- Retire do fogo e reserve.
- No mesmo azeite, doure o alho e a cebola.
- Junte o tomate, o caldo de galinha restante, o louro, o vinagre e cozinhe por 15 minutos.
- Em um refratário, faça camadas alternadas com o frango reservado e o refogado.
- Sirva em seguida.
